Tucher

這是紐倫堡的知名啤酒，在我的排名當中是前幾名的好酒。第一次對 Tucher 有印象是在去年第一次造訪紐倫堡時，在餐廳裡喝到的啤酒，由於名字簡短，很容易就記住了。但當時對這酒印象不深，反倒記得當時因為餐廳供應的 0.4 升有點太小而稍有埋怨。

話說在今年七月哥、嫂來訪時，有機會重新認識紐倫堡，對老城區愜意的步調印象深刻，也於是後來發現了 Regensburg 某家小酒商特別供應 Tucher 時，買了幾瓶回去嘗試，發現實在不錯，才漸漸把 Tucher 往好酒名單中的前幾名挪。Tucher 雖然從 1672 年開始有記載，但一開始並不是這個名字，而是一直到巴伐利亞王國統治紐倫堡半個多世紀之後，18xx 年這家釀酒廠被某個叫 von Tucher 家族給買去，細心經營下才有今天的 Tucher。

類似 Festbier 的 Christkindlesmarkt Bier (逐字翻譯：耶誕市場啤酒)，酒精濃度 6%。

Tucher 離慕尼黑已經有點距離，但出產的酒還是算典型的巴伐利亞啤酒，所以主打 Helles 跟 Weissbier。不過他們似乎不稱 Helles，而是叫 Urbräu。在鎮上發現供應 Tucher 的小酒商時，特別問了一下店員 Urbräu 的意思。Bräu 沒有問題就是 brew 的意思，而有個 Ur 開頭大概都是 original 的意思，所以甚至會有 Urhell，或像是 Pilsner Urquell 也是有個 Ur 開頭。在開始有記錄以來，嘗試過的 Tucher Urbräu 是給予 4.5，而在寫這篇品酒文時，一邊在喝的是 Christkindlesmarkt Bier，是稍微烈一點類似 Festbier 的啤酒，感覺差不多也是 4.5 或 4.6 之間。

Tucher 的 Weissbier 似乎更受歡迎，這次耶誕節在 Nürnberg 某餐廳裡也特別點了 Tucher Weissbier 來享受，還有前陣子傑哥來訪時，一起在 Augsburg 市政廳前的廣場也是喝到了 Tucher Weissbier，差不多都是 4.7 之高。Bier vom Fass 自然是比瓶裝的酒要好，即便我個人不那麼偏好 Weissbier。Tucher 出產的啤酒種類繁多，包含 Dunkel 跟 Pils 都有，個人嘗試過 Dunkel，印象中也是很優，Pils 則還沒嚐過。Cola Weizen 是 Tucher 出產有點怪的調酒，顧名思義就是與可樂混的酒，大概是專給女孩子設計偏甜的混合啤酒，曾買過一次給小豬泥嘗試，印象中可能因為太甜而比一般常見的 Radler 評價差一些。從網頁知道 Tucher 也有 Radler，而且還是 Alkoholfrei，但沒看過也沒嚐過。